創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50％カットした風味豊かな醤油です。

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつおぶしと昆布の風味をいかした、濃縮タイプの「だし入りしょうゆ」です。